Zdravím!!

Tímto dortem mě v květnu přivítala rodina, když jsem přijela na týdenní návštěvu. Hned jsem si musela od mamky recept vyžádat, protože to je strašná dobrota. A jak teď na ten recept koukám, zase tu máme moučník bez mouky.

Budete potřebovat:

250 g předvařené červené řepy, 300 g hořké čokolády, 120 g mletých mandlí, 4 vejce, 150 g třtinového cukru, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 2 lžíce medu, půl lžičky mletého zázvoru.

Smíchejte suché suroviny v míse, přidejte na hrubém struhadle nastrouhanou řepu. Přidejte žloutky. Rozpusťte 200 g čokolády ve vodní lázni a až trochu zchladne, přidejte ji do směsi. Potom přidejte med a vše pořádně promíchejte. Vznikne vám trochu lepkavé těsto, které by nemělo být tekuté. 

Vyšlehejte bílky a pomalu a opatrně je vmíchejte do těsta. Dort pečte na 200°C asi 50 minut. 

Až vychladne polijte ho rozpuštěnou čokoládou a posypte kokosem nebo nasekanými ořechy. 

Hi!

I was welcomed with this cake when I got back home for a week in May. I had to ask my mum for the recipe cause it is truly delicious. Now, while I'm looking at the recipe, I found out it is gluten free again. Maybe we will do recipes only like that in a while :-)

Ingredients:

250 g pre-cooked beetroot, 300 g dark chocolate, 120 g grounded almonds, 4 eggs, 150 g cane sugar, 3 teaspoons of baking powder, 1 tablespoon of cocoa powder, 2 tablespoons of honey and a pinch of grounded ginger. 

Firstly, mix all the dry ingredients. Grate the beetroot roughly, add it into the mixture with 4 yolks. Melt 200g of chocolate in water bath and when it cools down, add into the mixture. Put honey in and mix the whole mixture thoroughly. The dough should be a little sticky, not liquid though. Secondly, whisk the whites and add them carefully into the dough. Bake the cake for 50 minutes at 200°C. When the cake is ready, cover it with melted chocolate, grinded coconut or grinded nuts. 

Ahoj všichni!

Zdravím vás z deštivého Dublinu. Sehnala jsem tvaroh a tak jsem hned chtěla vyzkoušet recept od kolegyně z práce - zdravý mléčný řez bez mouky. Jste zvědaví, jak si tuto pochoutku připravit i doma? Čtěte dále!
Sehnat ingredience mi v Dublinu trvalo hodinu a oběhnuté 4 obchodů - někde neměli kakao, jinde zase pečicí papír atd. Tvaroh byl největší ořísek, ale nakonec se na mě usmálo štěstí v polské sekci obchodu. Už peču a píšu příspěvek - takže úspěch!

Ingredience:
4 vejce - rozdělit žloutky a bílky, 2,5 lžíce cukru nebo ekvivalent medu, 2,5 lžíce kakaa holandského typu, 250g tvarohu a 150ml šlehačky nebo jen tvaroh - zase podle chuti.

Příprava:
Tento recept je o důkladném šlehání. Vyšlehejte bílky a pak vyšlehejte žloutky s cukrem, kam později přidejte kakao. Spojte obě směsi dohromady a na velkém plechu na pečicím papíru pečte zhruba 9 min při 190°C.

Mezitím si připravte náplň. Smíchejte tvaroh a vyšlehanou šlehačku a dochuťte cukrem, medem nebo třeba agávovým sirupem. Po upečení a vychladnutí rozpulte placku napůl, jednu stranu potřete krémem, spojte a zachlaďte. No a pak už jen zdravě mlsejte.

Variace: Do těsta je možno pčidat proteinový prášek nebo třeba kokos. Polevu můžete udělat spojením kokosového oleje a kakaa. A pokus i chcete připravit jiné zdravé dobroty, zkuste třeba naše müsli tyčinky.

Dobrou chuť Vám všem přeje Hanka

Hello everyone!

Greetings from rainy Dublin. I was successful in buying quark in Ireland so I wanted to try a new recipe I got from my colleague. It is healthy version of milkslice. Are you curious how you can bake it at home? Read on!
To get alll ingredients took me around one hour and 4 shops. Surprisingly in some shops there is no cocoa, no baking paper but unsurprisingly no quark. So for this item plan some shop exploration. Quark is something between cottage cheese and greek yogurt and it is typical for German/Czech/Polish couisine. I personally found it in a polish shopping section. Keep looking, it is worth it!

Ingredients:
4 eggs - egg yolks and white separated, 2,5 spoons sugar or equivalent of honey, 2,5 spoons cocoa, 250g quark, 150 ml cream

How to make it:
This recipe is a lot about proper whisking. Whisk egg whites and then whisk egg yolks with sugar and later cocoa. Mix both mixtures together and spread them on big baking tray on baking paper. Bake for aprox. 9min on 190°C.

Meanwhile get the filling ready. Mix quark with, again whipped cream and add sugar or agave sirup according to your taste. When the base is done, let it cool, divide into two and put the cream on the top. Place in fridge and then just enjoooy.

Variation: You can add some protein powder into the dough or shreded coconut. If you are fan of topping make one for the milkslice from coconut oil and cocoa.If you want to prepare more sweet heatlhy treats try our müsli bars!

Enjoy and have a great day, Hanka

Dobrý den :)

Pamatujete jak jsme pekli sušenky z černých fazolí? Zkoušel jste je někdo? Mně hrozně chutnaly. Tak jsem si říkala, proč vlastně něco neupéct i z cizrny, zvlášt po zkušenosti s cizrnovým chlebem, který byl moc dobrý. Tak jsem vyzkoušela cizrnový koláč s tvarohem a banánem a byl taky moc dobý. Ale sušenky byly ještě trochu lepší - to je asi tou čokoládou :D Sem ji ale můžete vlastně přidat taky :-). Při použítí bezlepkových ovesných vloček pak tento recept můžete považovat za bezlepkový.

Budete potřebovat: 

plechovka cizrny (400 gramová), 2 banány, 2 vejce, 100 ml mléka, 150 g bilého jogurtu, 150 g ovesných vloček, 1 prášek do pečiva, med/stevie/sirup/cukr na oslazení, tvaroh na náplň

Zceďte cizrnu a rozmixujte ji spolu s vejci, banány a mlékem v hladkou hmotu. Přidejte zbývající suroviny a dobře promíchejte. Buďte opatrní se slazením, protože banány to osladí samy o sobě, ale trochu tomu neuškodí :). Já jsem přidala zhruba vrchovatou lžíci medu ale vždycky to můžete ochutnat. Těsto by mělo být spíš hustší, takže kdyžtak přidejte více vloček/mléka. Potom nalejte polovinu hmoty na plech, potřete tvarohem a přikryjte druhou polovinou směsi. Pečte na 180°C asi 30 - 40 minut. Určitě to bude dobré i bez vrstvy tvarohu, potom pečte jen asi 20-30 minut. 

Good morning :)

Do you remember the black beans cookies we baked few weeks ago? Did you try them? I loved them, so I got an idea to bake something from chickpea as well. After I tried chickpea bread, which was great, I thought it is not so bad idea :). This pie is made of chicpea and bananas with quark filling and I enjoyed it as well, although the cookies were just a little better - probably because of the chocolate :D You can add chocolate here as well anyway. If you use gluten free oats, then the whole recipe is gluten free. 

You'll need: 

can of chickpea (400g one), 2 banans, 2 eggs, 100 ml milk, 150g yoghurt, 150 g oats, 2 teaspoons baking powder, honey/syrup/stevia/sugar, quark for filling. 

Drain the chickpea and blend it with bananas, milk and eggs until smooth. Then add the rest of the ingredients, be carefull with the sweeteners, cause bananas are alrady sweet. I think I put there one full tablespoon of honey, but you can always taste it :-). The batter should be rather thick, so in case it is not, add more oats/milk. Pour half of the batter in the tray, cover with layer of quark and add the second half of the batter. Bake it at 180°C for about 30-40 minutes. You can skip the step with quark and bake it as it is, it will take less time, probably about 20-30 minutes :-) 

(ENGLISH BELOW PHOTOS)

Máte tady zdravý recept bez cukru, bez lepku a navíc hrozně dobrý! První várku jsme snědli ještě ten den. Müsli tyčinky jsou skvělé když spěcháte anebo když chcete mlsat a necítít se provinile. A ještě si je můžete udělat podle sebe... to zní jako skvělý plán ne?


Budete potřebovat: 2 hrnky vloček (pro bezlepkovou úpravu použijte bezlepkové), 1 hrnek semínek (např: arašídy, sezamové, chia a slunečnicové semínka) 1 hrnek sušeného ovoce (např. švěstky, rozinky, brusinky), banán, špetku soli, lžičku skořice, 60 ml oleje a dvě lžíce medu.

Smíchejte suché  ingredience dohromady. Banán rozmixujte a olej rozehřejte s medem - lépe se tak spojí. Promíchejte vše dohromady. Přesuňte do pekáčku vyloženého pečícím papírem, udusejte a pečte na 160°C zhruba 40 min. Nechte vychladnout, nakrájejte a mlsejte.


 
 




We have prepared a heathly yummy recipe for you and it is even gluten-free and sugar-free. Müsli bars are great snack if you are in hurry and when you want some sweet treat without feeling guilty. There are no borders in what to put in them so you can adjust them how you like!

You will need: 2 cups of oats (for gluten-free oprtion use gluten-free oats), 1 cup of seeds (e.g.: paenuts, sesame seeds, chia seeds and sunflower seeds) 1 cup of dried fruit (e.g.: plums, raisins, cranberries), banana, pinch of salt, tea spoon of cinamon, 60 ml oil and 2 spoons of honey.

Mix dry ingredients together. Smash banana and heat oil with honey a bit for make it smooth and consistent. Mix everything. Move the mixture on baking paper and press together. Bake on 160°C zhruba 40 min. Let it cool down and cut to bars. Enjoooy <3

Ahoj všichni,

dnes přicházíme s prvním receptem, který si můžou připravit i lidé stravující se podle bezlepkové diety. Vsadíme se, že až budete jíst tyhle sušenky, zapomenete na to, že jsou bezlepkové ;) Místo mouky totiž použijeme černé fazole. Tento recept je taky možné připravit jako brownies na plech. 

Ingredience:

250 g černých fazolí (buď uvařených nebo z plechovky), 10 g kakaa, 40 g ovesných vloček (existují i bezlepkové:), 130 g hořké čokolády, 3 lžíce medu (lze taky použít různé sirupy - vždy okolo 75g), 2 lžíce cukru, 60 ml oleje, 1/2 lžičky pečicího prášku, vanilkový extrakt, špetka soli

Příprava je velmi jednoduchá, pokud máte elektrický mixér. Všechny suroviny kromě čokolády v něm rozmixujte, potom přidejte na kostičky nasekanou čokoládu a je to! Buď rozdělte na cookies a pečte cca 12 minut na 175 °C nebo na plech jako brownies cca 15-18 minut. 

Lze připravit i bez elektrického mixéru, chce to však trochu víc odhodlání.