Já jsem recept dělala z poloviční dávky a bylo to na 8 ks./ I made only half of the amount, so I had 8 pcs.

Zdravím po nedělním obědě. 

Trochu se mi tu nahromadily recepty na sušenky a to není úplně ideální snídaňové jídlo, tak nám to bylo líto dávat ve čtvrtek na páteční/víkendové pečení. Zrovna jsem dostala zprávu od Hanky, že dostala recept od strejdy z Austrálie, takže je rozhodně na co se těšit. Rády bychom vás tímto vyzvaly ke sdílení vašich oblíbených receptů na sušenky, ať už jste v Česku, Dánsku, Německu nebo v Americe. Vaše jméno tak bude navždy součástí našeho blogu. Můžete poslat na bbakersblog@gmail.com

Pekli jste mazanec? Jak dopadl?

Já miluju banány. Kromě víkendů, kdy mám napečeno, neexistuje snídaně bez banánu. Moc ráda mám i recepty, jejíchž jsou banány součástí (například banánový chlebíček), takže následující sušenky jsou moje oblíbené, zvlášť když jejich příprava zabere asi 20 minut i s pečením. Nejlepší jsou ještě vlažné v den pečení, druhý den už to není ono, ale jsou dobré i tak. Jejich velká přednost je taky to, že neobsahují mouku ani cukr, takže jestli někdo držíte dietu, tak jste na špatném blogu, tak je to ta pravá sladkost pro vás. 

Ingredience na 12 ks:

základ: 2 zralé banány, hrnek jemných ovesných vloček, 1/3 lžíce medu

příchutě: ořechy, semínka, čokoláda, kakao, mák, kokos, ???

Předehřejte troubu na 175°C. Banány pomačkejte ještě ve slupce, ať se vám pak lépe mixují. Oloupejte je a rozmixujte je s vločkami a medem. Já mám tyhle sušenky moc ráda se slunečnicovými semínky, trochou kokosu a posypané sekanými mandlemi. Zkoušela jsem je i s kakaem a mákem a byly taky moc dobré. Pečou se 15 minut. Potom je nechte chvíli odpočinout a hurá na ně. Ano, tak snadné to je :-)

Good Sunday afternoon.

Velikonoce jsou už za dveřmi, tak si pojďme upéct kynutý mazanec na svátky! Tradičně se peče na Bílou sobotu. My jsme ho pro Vás upekly o trochu dřív:)



Easter is almost here so let's bake traditional sweet Czech yeast dough bread. It should be baked on Holy Saturday. We baked it for you a bit earlier:)

Ingredients: 500g all purpose flour, 110g sugar, vanilla sugar, 2dl milk, 2 spoons of rum, 50g raisins, 21g yeast, lemon zest, 1egg+1 egg yolk, pinch of salt, 100g butter

First warm milk and let half of sugar dissolve in the milk, add yeast and set aside.

In another bowl mix flour, sugar, soaked raisins in rum, some lemon zest,eggs, salt, melted butter, then add the yeast mixture when it begins to look frothy and rise. Knead the dough and then let it rise on warm place.

After 1-1,5 hour shape a bread from the risen dough and leave again 30 min to rise on baking paper. Then brush it bread with beaten egg and optionally sprinkle with almonds. Bake on 185°C until gold/brownish. (depends on oven, check after 25 min)

When the batter is baked properly, increase the heat to 210°C, spread the topping over the cake and bake it for 5 more minutes. Enjoy! 

Dnes startujeme čtvrteční tradici, kdy Vám budeme dávat tipy na recept na víkend. Proč ve čtvrtek? Abyste se nemohli vymlouvat! Máte celý pátek na to, nakoupit suroviny a odpoledne se dát do pečení. Protože výjimka potvrzuje pravidlo, první čtvrteční recept Vám ukážeme až zítra. Pokud byste ale chtěli začít s pečením už zítra, tak si kupte hnědý cukr, kokos, hladkou mouku, máslo, mléko, vajíčka a prášek do pečiva. Napište nám, co myslíte, že budeme zítra péct :-)

 Hello everyone! Welcome to our blog. We are two bonny, brainy, brunet students who are passionate about baking. That’s why we have started a blog about our hobby. 

Today we start with so called Thursday tradition. We are going to post a proposal for your weekend baking. And why Thursday? Well you have the whole Friday for buying all necessary ingredients and start baking in the afternoon! As you know exception proves the rule and we will show you the first recipe on Friday. If you want to set yourself to baking already tomorrow you should buy: all purpose flour, butter, milk, eggs and baking powder. Write us what do you think we will bake tomorrow:)